Для начала научитесь определять однолетний прирост.
Это совсем несложно, особенно сейчас, летом.
То, что вылезло из почки весной, еще полузеленое, не успевшее одревеснеть, чаще всего без разветвлений - и есть однолетний прирост.
Если он сильный - ветвь молодая и здоровая, можно оставлять.
Если же прирост очень маленький - ветка больная, старая, и именно ее - надо как-то обрезать.
У таких ветвей, ближе к середине или основанию - вырастают новые сильные побеги, так называемые волчки.
За пару лет они превращаются в полноценные молодые ветви, с нормальным приростом, и почти полностью переключают на себя питание родительской ветви.
Верхушка старой ветви, при этом - опускается вниз, и постепенно отмирает.
Вот до такого волчка - и надо ветки обрезать.