Георгины на срезку - пасынкуют, как помидоры.
Оставляют на стебле верхний бутон, еще маленький, а ниже его - удаляют пасынки. То есть побеги и другие бутончики, только листочки оставляют.
Если ножка нужна длиной 40 см - на эту высоту и удаляют пасынки, а ниже оставляют.
Когда основной цветок достигнет максимального размера - его срезают, а оставшиеся снизу пасынки - опять формируют, добиваясь максимального размера цветков.