Да, интересный экспонат...
Впрочем, если корни у саженца не загнили - выживет.
Вода - вариант не лучший. Без доступа к корням кислорода, их шансы благополучно сгнить - только возрастают.
Есть смысл посадить саженец, в обычную, достаточно рыхлую почву, полить совсем чуть-чуть - и накрыть банкой, создав некое подобие парничка.
Банку нужно периодически снимать, проветривая саженец.
А что за грунт был, чем была присыпана корневая система розы?
Вы разверните аккуратно пакетики, посмотрите, оплетают ли корни земляной ком.
Если оплетают - прекрасно, можно все так и оставить. Только следите, чтобы почва совсем не пересыхала, но и излишне розы не поливайте.
Если земля просто насыпана в мешочки, легко осыпается - лучше розы в горшочки пересадить.
Если вместо земли в пакетиках торф, не оплетенный корнями - аккуратно его удалите, и пересадите розы - в нормальную землю...