Здравствуйте, Татьяна.
Точка роста, у пиона - это и есть та область на корневище, из которой почки прорастают.
Как правило, это основание корневища, место отрастания от него основной массы работающих корней, в том числе и толстых, запасающих питательные вещества и влагу.
То, что вершинка отрастающего побега пиона оказалась землей не присыпанная - нормально.
В дальнейшем, при посадке на постоянное место, просто заглубите пион, на 4-5 см.
Главное, чтобы этот маленький побег - солнце не опалило, он ведь еще не привык к яркому освещению.
Если земля в горшочке оказалась заметно влажной - лучше пион сразу в подпол не убирать, в тепле земля быстрее подсохнет.
Не забывайте, что корневище пиона скорее может пострадать от влажности и загнивания, чем от пересушивания...
В дальнейшем, увлажнять пион - нужно чуть-чуть, не обильно.
Как определить что пион пропадает? если есть листочки, и они без пересушивания почвы стали повядать, скорее всего - подгнило корневище.
Впрочем, пионы - хранятся неплохо, все должно быть нормально.
Розы в воске - да, это проблема.
Чаще всего, их корни - просто пересушили. Или переморозили, что тоже сразу незаметно.
Мои
пионы и
лилии