А вообще, слишком рано - лучше георгины в холодильник не убирать.
Некоторое время - и в комнате можно георгины держать, для МЕДЛЕННОГО просушивания.
Период покоя у георгин - наступает не сразу.
Даже после выкапывания георгин - они стремятся прорасти, пробуждают почки...
Георгины активно дышат, выделяют влагу, могут легко подгнивать.
В дальнейшем, ПОСТЕПЕННО теряя часть влаги - клубни георгин замедляют свои жизненные процессы, впадают в спячку...
Так что, в Ваших условиях - георгины лучше быстро не просушивать. Тогда и болезней будет меньше.
Сложив не деленные корневища георгин с сетчатые мешки - укладываете мешки кучкой, где попрохладнее.
Главное, в этот период - свободный доступ воздуха, что сводит риск массового загнивания георгин - к нулю.
И так держат георгины до те пор, пока даже крупные их клубни - не начнут слегка подвядать.
Потом - можно и в холодильник убрать, но лучше не все клубни георгин, а лишь часть, хорошо поделенные, на отдельные клубеньки с почками.
При таком медленном просушивании - почки уже должны появиться.
Остальные клубни - можно продолжить в квартире хранить, защитив их от чрезмерной потери влаги.