Топинамбур - земляная груша

[Константин Денисенко]

Выложил новый сайт, по топинамбуру.
Интересно, что многие, кто пытался выращивать эту культуру - получал очень слабенькие результаты.
Или не там посадили, или плохо ухаживали, или еще что случалось.
На сайте подробно рассказал о выращивании топинамбура.
Заходите, топинамбур - земляная груша!

[Константин Денисенко]

Еще о сахалинской гречихе можете почитать...
сахалинская гречиха

[ИринаИрина]

у моих родителей в КЗ она замечательно растет, причем за земляной грушей даже не ухаживает никто специально...

[6785555_________63]

Я ЕГО САЖАЮ ЗА ИЗГОРОДЬЮ ,МОГУ ВЕСЬ И НЕ ВЫКАПЫВАТЬ ОНА-ЖЕ РАСТЁТ КАК СОРНЯК ,НО В ПРИНЦИПЕ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ИПОЛЕЗНАЯ ОСОБЕННО У КОГО САХАРНЫЙ ДИАБЕТ,ДИАБЕТИКИ ЕЁ И ВАРЯТ И ЗАПЕКАЮТ ДАЖЕ ВАРЕНЬЕ ВАРЯТ С САХАРОЗОЙ,КОСТЯ ?,ХОЧЕШЬ ПОПОДРОБНЕЙ НАПИШУ.

[Константин Денисенко]

Напишите, конечно, о топинамбуре не многие знают.
Что-то слышали практически все, но выращивать и использовать топинамбур - умеют единицы...

[6785555_________63]

КЛУБНИ ,ЧТО-БЫ СВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ХОРОШО МОЮТ ,ЧИСТЯТ НАРЕЗАЮТ КУБИКАМИ В ТАЗИК ДЛЯ ВАРКИ ВАРЕНЬЯ НАСЫПАЮТ ГОТОВЫЙ ТОПИНАМБУР И В СООТНОШЕНИИ 1/ К 1 ДОБАВЛЯЮТ ЛИБО САХАР ЛИБО СВАРЕННЫЙ СИРОП ,ДАЮТ ПОСТОЯТЬ В ХОЛОДНОМ МЕСТЕ НУ В ПРИНЦИПЕ СУТКИ ДЛЯ ТОГО ЧТО-БЫ КУСОЧКИ ПРОПИТАЛИСЬ СИРОПОМ ,НУ ,А ПОТОМ ВАРИТЬ ,ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ СНИМАЯ ШУМОВКОЙ ПЕНУ И ВАРИТЬ МИНУТ 10,СОСТАВИТЬ С ОГНЯ, ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ОКОЛО 12-ЧАСОВ И ПОВТОРИТЬ ВАРКУ И ТАК ЕЩЁ РАЗА 2 ДО ГОТОВНОСТИ. ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ ВАРКИ ДОБАВИТЬ СОК ОДНОГО ЛИМОНА.. МОЖНО ВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ПОЛОВИНУ ТОПИНАМБУРА ПОЛОВИНУ ТЫКВЫ ,А Я ВМЕСТО САХАРА ДЕЛАЮ СИРОП С САХАРО -ЗАМЕНИТЕЛЕМ.

[ИринаИрина]

А я помню что в детстве мы просто чистили его и ели в сыром виде... Вроде как даже вкусно было.

[Константин Денисенко]

Да, я также топинамбур ем, иногда...
Довольно вкусно, но надо меру знать, много сразу топинамбура - есть нельзя.

[6785555_________63]

а ещё ,костя, топинамбур вкусен как салат ,натереть на крупную тёрку немного зелени ,посолить по вкусу добавить раст масла и кушать. можно немного припустить в подсоленном кипятке 3-4 мин,порезать кусочками покрошить огурчик,можно и помидорчик ,можно и без него,немного зелени ,сдобрить маслицем и вперёд ,попробуй очень вкусно.

[Константин Денисенко]

Обязательно попробую!
А еще мне топинамбур - очень печеным нравится, в духовке, вместе с кожицей.
Получается очень интересно, как-бы паста в мешочке... Главное - печь его подольше